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2012年03月29日更新

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奄美大島タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 加工食品
 有限会社富田酒造場 [ 投稿一覧に戻る ]
投稿日時 2010年11月09日
奄美で唯一甕壷仕込みを行う黒糖焼酎の蔵元
奄美で唯一甕壷仕込みを行う黒糖焼酎の蔵元

創業1951年。奄美大島で唯一、全工程を甕仕込みにより発酵させた黒糖焼酎を製造している蔵元です。その代表的な銘柄が、黒糖焼酎の中で一番生産量が少ないといわれる「龍宮」。黒糖焼酎では珍しい、黒麹を使用した本格焼酎。他には「かめ仕込」「まーらん舟」「らんかん」などありますが、いずれも入手困難な希少価値のあるお酒です（そのため品揃えを「１」で評価しています）。

GOO（南行徳のバー）でいつもの「寝太蔵」を頼もうとすると、マスターのHIDEさんが今日はこれを飲んでくれ、と手に入れてきた秘蔵のお酒を遂に出してくれました。それが富田酒造場の「龍宮」。

滑らかな飲み口だけれども味はしっかりしています。飲み比べると、同じ黒糖焼酎の三年寝太蔵が軽く感じられるほど。そして、しっかり酔えます。

良い気持ちになってふと顔を上げると、カウンターの隣に私より少しだけ年上の女性が座っていました。一滴もお酒を飲まず、チョコレートケーキを食べて帰られるまでの間、とりとめのない話に付き合っていただきましたが、その会話の記憶が途切れ途切れになっているほど（笑）

今では、カウンターに就いて初めの一杯がこれになっています。

【龍宮】
原料：黒糖・米麹
麹種類：黒麹
蒸留方法：常圧蒸留
度数：30度

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